KATEGORIE

DETAIL KNIHY

OBILOVINY V LIDSKÉ VÝŽIVĚ

OBILOVINY V LIDSKÉ VÝŽIVĚ

Autor: kolektiv
Nakladatel: Forsapi
EAN: 9788087250280
Žánr: Diety, zdravá výživa
Rok vydání: 2015
Stav: Není skladem
CENA: 110 Kč
Anotace

Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na lidskou výživu.

Kontaktujte nás

Nejrychlejší cesta, případně využijte odkaz KONTAKTY.